Glutenfreies Essen

Das Hotel Vioz nimmt am Programm „Alimentazione Fuori Casa“ des Italienischen Zöliakie-Verbandes (AIC) für glutenfreie Gastronomie teil.

Täglich bieten wir unseren Gästen mit Zöliakie eine Auswahl an Speisen an, die mit größter Sorgfalt zubereitet werden. Dabei befolgen wir spezielle Arbeitsabläufe, die darauf ausgerichtet sind, das Risiko einer Kontamination mit Gluten so weit wie möglich zu reduzieren.

Zum Frühstück bieten wir täglich einen glutenfreien Kuchen an, der von unserem Chef zubereitet wird, wie beispielsweise unsere berühmte Trentiner Karotten-Mandel-Torte. Ergänzt wird das Angebot durch eine Auswahl an zertifizierten verpackten Produkten renommierter Marken, darunter Cerealien, Kekse, Zwieback, Brot und weitere Süßwaren.

Zum Mittag- und Abendessen bieten wir stets mindestens zwei glutenfreie Vorspeisen bzw. erste Gänge, zwei glutenfreie Hauptgerichte sowie ein glutenfreies Dessert des Tages oder Obst/ Eis an. Nicht alle Speisen und Desserts unserer Speisekarte können in einer glutenfreien Variante angeboten werden. Unser Küchenteam bemüht sich jedoch stets, eine abwechslungsreiche und qualitativ hochwertige Auswahl bereitzustellen.

Die von uns angewandten Verfahren werden regelmäßig überwacht und aktualisiert. Dies erfolgt auch in Zusammenarbeit mit dem Italienischen Zöliakie-Verband (AIC), der in regelmäßigen Abständen Kontrollen der angebotenen Dienstleistungen durchführt.

Im Sommer organisiert das Hotel Vioz einmal pro Woche einen täglichen Ausflug mit Grillen in der Hütte. Wir starten in Pejo Fonti, fahren mit der Seilbahn zum Rifugio Scoiattolo und von dort weiter zur Malga Saline (2.089 m).

Dort werden Sie in einen wunderschönen Tannen- und Pinienwald geführt, in dem Sie häufig Rehe, Eichhörnchen und andere Wildtiere beobachten können.

Von der Malga Saline steigen Sie zur Hütte des Hotels Vioz ab, die auf 1800 m über dem Meeresspiegel an einem der bezauberndsten Orte im Val di Sole liegt.

Auf der Hütte können Sie das echte Trentiner Barbecue erleben. Ein traditionelles Mittagessen mit den typischen Produkten des Tals, bei dem es an Polenta, Fleisch, Käse und den vielen Köstlichkeiten der Region nicht mangelt.

Nach dem Grillen steigen wir zum Pejo Paese und dann zum Pejo Fonti ab.

Lassen Sie sich dieses einzigartige Erlebnis nicht entgehen und erfahren Sie jetzt, wie Sie Ihren Grillabend auf der Hütte buchen können!