Ogni giorno proponiamo ai nostri ospiti celiaci una selezione di piatti preparati con particolare attenzione, seguendo procedure operative specifiche finalizzate a ridurre il rischio di contaminazione da glutine.

A colazione proponiamo ogni giorno un dolce senza glutine fatto dal nostro chef, come la nostra famosa torta trentina di carote e mandorle, affiancato da prodotti confezionati e certificati delle migliori marche, tra cui cereali, biscotti, fette biscottate, pane e altri prodotti dolciari.

A pranzo e a cena offriamo sempre almeno due primi piatti, due secondi piatti e un dessert senza glutine o frutta/ gelato. Non tutti i piatti e i dolci presenti nel menù possono essere riproposti in versione gluten free, ma il nostro personale si impegna a offrire ogni giorno una scelta varia e di qualità, compatibilmente con le esigenze organizzative della cucina.

Le procedure adottate vengono costantemente monitorate e aggiornate anche grazie alla collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia, che effettua verifiche periodiche sul servizio offerto.

Nel periodo estivo, una volta a settimana, l’Hotel Vioz organizza un’escursione giornaliera con grigliata in baita. Si parte da Pejo Fonti, in telecabina si raggiunge il Rifugio Scoiattolo, da cui si prosegue fino a Malga Saline (2.089 m).

Lì verrete condotti in un bellissimo bosco di abeti e pini cembri, dove capita spesso di avvistare caprioli, scoiattoli ed altri animali selvatici.

Da Malga Saline si scende fino alla Baita dell’Hotel Vioz, situata a 1800 m slm, in una delle posizioni più incantevoli della Val di Sole.

Presso la baita, potrete vivere l’esperienza della vera grigliata trentina. Un pranzo tradizionale, con i prodotti tipici della Valle, in cui non mancheranno polenta, carne, formaggi e le tante prelibatezze della zona.

Dopo la grigliata, si scende fino a Pejo Paese e poi fino a Pejo Fonti.

Non perderti questa esperienza unica, scopri subito come prenotare la tua grigliata in baita!